|
|
Thaise Wortelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pond wortelels
1 aardappel
1 blokje kippen bouilion
1 blokje rundvlees bouilion
stukje gember van 2 cm
komijnpoeder
tabasco
kokosmelk of gerapte kokos met melk
kerrie
2 draadjes safraan
1/4 ltr room
1 sjalotje
1 teentje knoflook
stukje prei
sambal
zout
scheutje sojasaus
water
Voorbereiding:
Schil de wortels en snijd evt in de keukenmachine in plakjes. Snijd de prei en de sjalot, de knoflook en gember fijn.
Bereidingswijze:
Fruit de prei, knoflook, gember en de ui in olie en of boter. Voeg de wortelplakjes, bouilionblokjes, water, saffraan en de overige ingredienten toe. Maak op smaak met evt meer komijn en of zout
|
|
|