|
|
Groene Kruidenmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 blaadjes gelatine
300 gram verse roomkaas (albertheyn pakjes kruidenroomkaas)
4 eetlepels mayonaise
5 eetlepels gemengde verse kruiden bijv. bieslook, peterselie en dille
1/2 dl. witte wijn
2 dl slagroom
peper,zout
1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine ca 5 minuten in ruim koud water. Roer de roomkaas los met de mayonaise. Roer de tuinkruiden erdoor. Breng de wijn aan de kook en laat de goed uitgeknepen blaadjes gelatine hierin oplossen. Klop het wijn gelatine mengsel door het roomkaasmengsel. Klop de slagroom lobbig en spatel dit door het roomkaasmengsel. Breng het mengsel pittig op smaak me peper en zout. Schep de mousse in een met koud water omgespoelde (pudding) vorm (inhoud ca 3/4 liter) en laat hem afgedekt met huishoudfolie in ca 2-3 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|