|
|
Frikadel Pan (indonesisch Gehaktbrood)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo half om half gehakt, 2 eieren, kruidnagel, nootmuskaat, peper, zout, maggie, ketjap manis, 2 theelepels laos, 2 theelepels sambal oelek, 2 tenen knoflook, 3 witte boterhammer (zonder korst), 200 ml. kokosmelk
Voorbereiding:
Voeg alle ingrediënten samen in een kom. De kruiden naar smaak toevoegen, veel maggie en twee grote ringen ketjap. Roer / kneed alles goed door elkaar heen.
Bereidingswijze:
Doe het mengsel in een cakeblik, strijk de bovenkant netjes strak met een spatel. Giet hieroverheen nog wat ketjap (ongeveer dat het 2 mm hoog boven op het gehakt staat) en schuif het de over in voor 1 uur en 15 minuten. Giet na ongever 1 uur het vet er af en doe het weer terug in de over. Schil onder tussen de komkommer. schil met de dunschiller de komkommer in lange plakjes of desgewenst snij hem zoals je zelf lekker vindt. maak een dressing voor de komkommer van: azijn, 4 theelepels suiker en 2 theelepels sambal.
|
|
|