|
|
Sushi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kop Japanse rijst
2 el. rijstazijn
1 el. suiker
zout
4 vellen zeewier (nori)
1 moot verse tonijn in repen gesneden
1 komkommer in repen gesneden
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Breng de gewassen rijst met twee koppen water aan de kook, met het deksel op de pan. Draai het vuur lager & laat het ongeveer 8 minuten verder koken. Draai het vuur uit & laat de rijst nog 15 minuten stomen. Laat steeds het deksel op de pan. Meng rijstazijn, suiker & een snuifje zout met een houten lepel door de rijst & laat hem afkoelen.
2. Leg de nori plat op het werkblad & bedek de hele lengte met een dun laagje rijst. Laat aan de boven- & onderkant een rand vrij van ongeveer 5 cm. Doe in het midden van het blad de rijst, een reep tonijn, een reep komkommer & wat bieslook. Vouw de randen naar binnen & rol het zeewierblad op. Laat de rol 10 minuten rusten & snij hem in stukken van 2,5 cm.
3. Dien op met soja-dipsaus op smaak gebracht met wasabi.
|
|
|