|
|
Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 grote stronken witlof; 6 el olijfolie, extra vierge; 3 el rodewijnazijn; 2 tl grove mosterd; 2 tl vloeibare honing; 250 g feta 50+ in blokjes; 250 g pitloze rode druiven
Voorbereiding:
De dressing kun je een dag van te voren maken (zie bereidingswijze). Bewaar afgedekt in de koelkast.
Bereidingswijze:
Snijd de onderkant van de stronken witlof. Verwijder de harde kern en was de blaadjes. Snijd de blaadjes in de lengte in repen van ca. 1 cm. Mix de olie met de azijn, de mosterd en de honing tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper. Doe de dressing in een grote kom en schep de witlof er losjes doorheen. Schep hier vervolgens de feta en de druiven door.
|
|
|