|
|
Slanke Moussaka Zonder Aardappels En Zonder Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 2 aubergines, in schuine plakken gesneden
* 2 courgettes, in plakken gesneden
* zeezout
* olijfolie
* 800 gram lamsgehakt (grof gemalen)...ik gebruik mager gehakt.
* 3 tenen knoflook, fijngehakt
* 1 Spaanse peper, in ringetjes gesneden
* 1 grote, rode ui, fijngehakt
* 1 rode paprika, in reepjes gesneden
* 4 grote tomaten, in stukjes gesneden of 1 blik gepelde tomaten
* 1 klein blikje tomatenpuree
* 1 snufje kaneel
Voorbereiding:
* Bestrooi de aubergine- en courgetteplakken met zeezout en laat ze tenminste 30 minuten staan. Spoel ze daarna af en dep ze droog.
Doe een scheut olijfolie in een hete grillpan. Grill alle plakken en bestrijk de bovenkant met wat olijfolie, keer ze dan om en grill de andere kant.
* Verwarm een braadpan of wok en bak het gehakt rul. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en de knoflook, pepertje, ui en de paprika. Roer alles goed door elkaar en bak op hoog vuur 5 minuten.
* Voeg de
Bereidingswijze:
* Verwarm de oven voor op 180 graden.
* Strooi de geraspte kaas over de schotel en laat in de oven door en door warm worden en de kaas een bruin korstje krijgen.
Eet smakelijk!
|
|
|