|
|
Kip Met Spitskool En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade:
2 eetl ketjap;
1 eetl olie;
1 theel sambal;
zout en peper;
1 theel knoflookpuree;
1 theel djahe;
1 theel djintan.
-------------------------
350 g kipfilet;
1 prei;
1 ui;
400 g spitskool;
1 bakje champignons;
2 eetl olie;
50 g ongezouten cashewnoten;
1 eetl ketjap;
100 g tauge.
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor de marinade in een kom. Snij de kipfilet in blokjes, meng door de marinade en laat ze circa 30 minuten marineren.
Maak de groenten schoon. Snij de prei in ringen, de ui in blokjes, de spitskool in reepjes en de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit een koekenpan en voeg de kipfilet toe. Bewaar de rest van de marinade. Roerbak de kip tot het gaar is. Haal uit de pan. doe olie in de pan en roerbak de ui met de prei en de champignons. Voeg dan de spitskool toe en laat slinken. Voeg de rest van de marinade toe en de lepel ketjap. Bak zolang tot het vocht verdampt is. Voeg eventueel nog wat djahe, djintan, peper en zout toe.
Voeg de kip, cashewnoten en tauge toe. Roer en warm nog even door.
|
|
|