|
|
Witlofschotel Met Tomatensaus En Ardennerboterhamworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 a 3 struikjes witlof per persoon
evenveel aantal plakjes ardenner boterhamworst.
50 gr boter
50 gr bloem
2 kleine blikjes tomatenpuree.
teentje knoflook geperst
theelepel geraspte gember
2 1/2 dl water
150 gr jong belegen kaas
Voorbereiding:
Het harde gedeelte uit de witlof halen. Kook de witlof bijna gaar en laat uitlekken in een zeef. de witlof in de ardenner boterhamworst rollen. Bij dikke stronken witlof, deze doormidden snijden
Bereidingswijze:
Ondertussen de boter in een steelpan smelten en de knoflook en gember even fruiten. Bloem toevoegen. Even roeren en het koude water in een keer toevoegen. Al roerende aan de kook brengen. Even door laten koken en dan de tomatenpuree toevoegen. Geen zout nodig. De rolletjes witlof in een schaal leggen en de tomatensaus eroverheen schenken. Kaas erover en in de oven op 200C. De ovenschotel is klaar wanneer de kaas gesmolten is. Ongeveer 15 minuten
|
|
|