|
Roerbakschotel Met Zalm En Courgettereepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 courgettes
2eetl olijfolie
1 rode ui, in schijven
400 gram zalm filet
hanje vot peterselie of basilicum, gehakt
vers gemalen peper
Voorbereiding: Was alle groenten en kruiden. Snijd de courgettes in vieren en snijd deze stukken in dikke plakken, snijd de plakken vervogens in repen. snijd als laatste de zalm in blokjes
Bereidingswijze: Verwarm de olie en bak de uien in ca 5 min licht bruin en zacht. voeg de courgettes toe en roer bak op een hoog vuur licht bruin. Voeg de zalmblokjes toe en de gehakte kruiden en peper en zout en bak enkele minuten mee zonder dat de vis uit elkaar valt.
|
|
|