|
|
Runderstoofpot Met Rode Pepers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 x 500 g riblappen (rundvlees)
50 g boter
1 blikje tomatenpuree (140g)
1 runderbouillontablet
3 uien
1 zakje rode pepers (2 stuks)
100 ml rodewijnazijn
2 el suiker
3 el ketjap manis
1 rode paprika, in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken.
Smelt de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.
Voeg de tomatenpuree toe en schenk er zoveel water bij dat het vlees net onderstaat.
Voeg het bouillontablet toe en breng alles aan de kook.
Laat het vlees op laag vuur met de deksel schuin op de pan in 2 uur gaar worden.
Roer af en toe.
Snipper ondertussen 2 uien zo fijn mogelijk.
Snijd de rode pepers zo klein mogelijk.
Verwijder, als u een minder pittige stoofpot wilt, eerst de zaadlijsten.
Meng de ui met de peper, de rodewijnazijn en de suiker.
Bewaar afgedekt tot gebruik.
Breng de stoofpot op smaak met ketjap, peper en zout. Snipper de laatste ui fijn en doe met de paprika bij de stoofpot.
Laat nog even doorwarmen en serveer met zilvervliesrijst en het pepermengsel.
|
|
|