|
|
Appeltjes In Biscuitdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* wat zachte boter voor het invetten,
* 6 eetl amandelblaadjes,
* sap van 1/2 citroen,
* 6 kleine zoete appeltjes,
* 250 g zachte boter,
* 200 g poedersuiker,
* 4 scharreleieren,
* merg van 1 vanillestokje,
* 2 eetl citroensap,
* 300 g bloem,
* 1 theel bakpoeder,
Glazuur:
* 125 g poedersuiker,
* 3 eetl citroensap.
Voorbereiding:
Vet de vormpjes flink in met boter,bestrooi ze met de amandelblaadjes.Zet ze in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Bereidingswijze:
Schil de appeltjes en verwijder het klokhuis met de appelboor,smeer ze direct in met citroensap.
Doe de 250 g boter en de 200 g poedersuiker in de kom en klop deze tot een luchtige massa.
Klop er nu 1 voor 1 de eieren door en vervolgens het vanillemerg en de 2 eetl citroensap.
Meng de bloem met het bakpoeder en schep portiegewijs door het botermengsel met de gummispatel.
Verdeel de helft van het deeg over de vormpjes,zet in iedere vorm een appeltje en bedek deze met de rest van het deeg.
Bak de appeltjes gedurende ca. 40 minuten op de onderste richel van de voorverwarmde oven.
Haal ze uit de oven en laat ze 15 minuutjes rusten.
Snij voorzichtig de randen los en stort ze op een rooster.
Meng voor het glazuur de 3 eetl citroensap met de 125 g poedersuiker en bestrijk de appelgebakjes hiermee,laat ze drogen.
|
|
|