Vastenavondbollen

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
1/4 l water
50 gr boter
mespunt zout
150 gr bloem
5 eieren
150 gr sultanorozijnen
frituurvet
poedersuiker om te bestuiven

Voorbereiding:
20 min

Bereidingswijze:
Het water, boter en zout in een pan aan de kook brengen;
Alle bloem er ineens aan toevoegen en roeren tot het deeg als een bal van de panbodem loslaat. De pan van het vuur nemen en 1 voor 1 de hele eieren door het deeg kloppen. Telkens blijven kloppen tot elk ei volledig in het deeg is opgenomen.
Tenslotte de niet gewassen rozijnen door het deeg roeren.
Frituurvet verhitten tot het heet (175?c ) is. Met behulp van 2 eerst in het vet gehouden eetlepels bollen van het deeg nemen en in het vet laten glijden. Met 5 a 6 tegelijk bakken in ca 8 tot 10 min tot de bollen goudgeel zijn geworden.
Wanneer ze tijdens het bakken niet vanzelf omkeren ze met behulp van een van de lepels omdraaien.
De bollen met een schuimspaan uit het vet nemen en op huishoudpapier laten uit druipen.
De poedersuiker in een zeef doen en de bollen daarmee dik bestuiven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024