|
|
Varkenshaas Op Z`n Japans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr varkenshaas
1 dl olie
2 eetlepels Japanse sojasaus
2 uien
mespunt gemalen zwarte peper
1 teentje knoflook
1 eetlepel azijn
5 geplette korianderzaadjes
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas in 1 cm dikke plakken. Vermeng voor de marinade de olie met sojasaus. Hak de gepelde uien fijn en klop ze samen met de peper, de uitgeperste knoflook, azijn en korianderzaadjes door de marinade. Leg het vlees in de marinade, dek de schaal af met folie en zet de schaal 24 uren in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm de over voor op 100 C. Doe het vlees met de marinade over in een kleine braadslede. Zet de braadslee in het midden van de oven en bak het vlees 20 minuten of iets langer als u het vlees wat gaarder wilt hebben. Bedruip het vlees regelmatig tijdens het bakken met de marinade.
Serveren met rijst.
|
|
|