|
|
Bami Goreng Met Sajoergroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g boemboe sajoergroenten
1 kg bami goreng
sambal
100 g boemboe voor smoorvlees
4,5 dl water
2 eetlepels wokolie
400 g Chinese roerbakgroenten
1 winterwortel
1 ui
500 g hacheevlees
25 g boter
Voorbereiding:
Schil de wortel en pel de ui en snijd ze in stukjes.
Bak het hacheevlees in de boter bruin. Voeg de wortel en ui toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de boemboe voor smoorvlees en 2 ½ dl water toe en `smoor` het vlees met het deksel op de pan in ongeveer 2 ½ uur op een heel laag vuur gaar.
Verhit 10 minuten voordat het vlees klaar is de wokolie en roerbak de Chinese roerbakgroenten 2 minuten.
Bereidingswijze:
Voeg de boemboe sajoergroenten en 2 dl water toe en breng de boemboe al roerend aan de kook. Laat de groenten 5 minuten pruttelen.
Verwarm de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg naar smaak sambal toe.
Verdeel de bami, het vlees en de groenten over 4 warme borden
|
|
|