|
|
Zuurkool Met Kerrieroom En Appel Uit De Oven.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 2 rode appels
? 1 el olijfolie, plus extra om te bestrijken
? 1 ui, gesnipperd
? 1 teen knoflook, fijngehakt
? 400 g kipfilet, in blokjes
? 500 g zuurkool naturel
? 2 tl kerriepoeder
? 125 g hamblokjes
? 125 ml crème fraîche light
Voorbereiding:
Verwarm de ovenvoor op 200 g.
Schil 1 appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Verwijder bij de andere appel met een appelboor het klokhuis en snijd de appel in ringen van ½ cm dik.
Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min.
Voeg de knoflook en kip toe en bak 2 min mee.
Schep er de zuurkool, blokjes appel, kerrie, ham en crème fraîche door.
Schep het zuurkoolmengsel in een ovenschaal.
Verdeel de appelringen dakpansgewijs over de zuurkool en bestrijk ze met wat olijfolie.
Bak de zuurkool in het midden van de oven in ca 25 min gaar.
|
|
|