|
|
Visbrochettes Met Laurier.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 rode ui.
* 250 gr griesmeel.
* 50 gr pijnboompitten.
* 3 eetlepels olijfolie.
* 4 eetlepels platte peterselie.
* 500 gr filets van vaste witte vis.
* 2 onbespoten citroenen.
* 12 verse laurierblaadjes.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Pel de ui,snijd in fijn schijfjes en maak de ringetjes los.
2.Bereid het griesmeel zoals aangegeven op de verpakking.
3.Bak de pijnboompitten in 1 eetlepel olie goudbruin in ca.30 seconden.
Voeg er vervolgens de peterselie en uien aan toe.
Kruid met peper en zout. 4.Snijd de visfilet in blokjes van 3cm.
Snijd de citroenen in vieren.
Verdeel de vis,citroen en laurierblaadjes over de brochettestokjes en bestrijk ze met de rest van de olie.
5.Breng op smaak met peper en zout.
Bak ze in de warme oven op 210°C. 3 minuten aan beide kanten.
Serveer met het griesmeel,versierd met de uiringetjes.
|
|
|