|
Limoncello
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Dranken
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 grote citroenen met dikke schil (biologische) 1 fles wodka (1liter)
350 gr suiker
4,5 dl water
sap van de 5 citroenen (sap invriezen)
Voorbereiding: Citroen wassen drogen en met dunschiller schillen. Schillen in afsluitbare pot (weckpot) met de wodka, afsluiten en week op donkere koele plaats laten staan.
Bereidingswijze: Na week water en suiker koken, dan citroensap erbij nog 1 min doorkoken en af laten koelen. Siroop bij wodka met schil en weer een week laten staan.Af en toe schudden.
Dan zeven door een doek of koffiefilter, in flessen doen en nog een week in donker laten staan.
|
|
|