|
|
Pasta Met Pancetta, Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*200 gram rigatoni of andere kleine pasta *15 gram boter *1 tl olijfolie *8 dikke plakken pancetta *60 gram gehalveerde groene olijven *snufje rode pepervlokken *1 el citroenrasp *2 el citroensap *150 gram verse ricotta *geraspte Parmeaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven. Giet af en zet weg.
Zet de pan weer op het vuur. Voeg boter, olie, salie en pancetta toe en bak 3 minuten totdat de pancetta krokant is. Doe er olijven, rode peper, citroenrasp, citroensap en de pasta bij en schep alles om.
Verdeel de pasta over de borden en doe de ricotta erop. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
|
|
|