|
|
Soezenbeslag
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr warm water, 100 gr boter, 100 gr. melk, 110 gr. patentbloem, 3 eieren. evt. slagroom
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr. besmeer de bakplaat met boter.
Bereidingswijze:
Breng het water met de boter en de melk aan de kook.
Besmeer intussen de bakplaat met boter en bestuif met bloem.
Zeef de patentbloem en geef in 1 keer bij het kokende vocht en roer het van het vuur af goed door elkaar.
Zet de pan 30 tellen op een laag vuurtje, dit om het deeg te laten garen.
Laat het deeg iets afkoelen, voeg nu een ei toe en roer net zolang tot het in zijn geheel is opgenomen. herhaal dit to dat alle eieren zijn verwerkt en het deeg goed van dikte is.
Spuit nu met de spuitzak ong. 20 soezen op de bakplaat en bak ze af op 200 gr.
|
|
|