|
|
Ovenschotel Met Aardappels En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappels
1 tl. komijn
2 grote uien
100 gr. doorregen spek
1 vleestomaat
1/2 bosje peterselie
1 el. olie
300 gr. rundergehakt
1 el. tomatenpuree
zout, peper
1 el. paneermeel
50 gr. belegen Goudse kaas
30 gr. boter
boter voor de schotel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.
De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken.
De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn. Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is. Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes snijden met een dikte van 1/2 cm. De oven voorverwarmen op 220*C.
Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten, uiringen en het gehakt er in laagjes inleggen.
Eindigen met een laagje aardappels.
Kaas en botervlokjes erover verdelen. In de oven op 200*C. ca.25 min. bakken.
|
|
|