|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gr sperciebonen
100 gr. winterwortelen
150 gr gekookte aardappelen
1 komkommer
250 gr tauge
125 gr Tahu
3 gekookte eieren
1 zakje boemboe gado gado
1 zakje dry roasted peanuts
Kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de wortelen schoon en snijd of breek ze doormidden, breng ruim water aan de kook en doe de bonen erin, kook ze tot beetgaar, afgieten en spoelen met koud water.
Schil de wortelen en snijd ze in dezelfde maten als de sperciebonen. Kook ze net als de sperciebonen.
Kook de aardappelen ook beetgaar en snijd ze in blokjes van 1 cm, laat afkoelen.
Schil de komkommers, snijd ze in de lengte doormidden en haal de kern met een lepel eruit, snij de helften in parten van 0,5 cm.
Maak de tauge schoon, giet heet water erover en laat afkoelen.
De hard gekookte eieren in de lengte in 4 parten snijden.
Eerst de aardappelen, dan de groente, komkommer en tahoe, hierop de boemboe, eroverheen dry roasted peanuts en kroepoek.
|
|
|