|
|
Rabarber-pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g rabarber, in stukjes
200 g blauwe bessen
80 g witte basterdsuiker
1-2 tl maïzena
7-8 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
1 ei, losgeklopt
1-2 el fijne tafelsuiker
Voorbereiding:
Meng rabarber, bessen, basterdsuiker en maïzena. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van circa 30x30 cm. Steek uit de lap 4 cirkels van 15 cm doorsnede.
Bereidingswijze:
Beleg het midden van de deegcirkels met een flinke schep vulling en vouw het deeg rondom de vulling naar boven. Bestrijk de bovenkant van het deeg met ei en bestrooi het met fijne tafelsuiker. Bak de pies op een met bakpapier beklede bakplaat in het midden van een voorverwarmde oven in 20-25 min. op 200ºC goudgeel en krokant.
|
|
|