Japanse Aubergine Met Rundersaucijsjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:

  • 300 gram Japanse aubergine
  • 200 gram rundersaucijsjes
  • 3 tenen knoflook, fijngesneden
  • stukje gember (3cm) fijn gesneden
  • fijn gesneden ui 100 gr.
  • 1 - 1,5 dl. water
  • eetlepel korianderpoeder
  • 1 theelepel fijngesneden gedroogde pepertjes (piri piri)
  • eetlepel zoete sojasaus


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snij de saucijs(jes) in stukken van ongeveer 1,5 cm. Bak ze in weinig boter (of zonder boter, de worstjes bevatten zelf genoeg vet) rondom bruin en gaar in een paar minuten. Voeg vervolgens de fijngesneden knoflook, gember en ui toe en bak dit een paar minuten zachtjes mee. Bak aan het eind kort een eetlepel koriander mee. Voeg tenslotte de aubergine toe (in stukken van een cm breed), 1 tot 1,5 dl water, een eetlepel sojasaus en een eetlepel gedroogde pepertjes. Laat dit een klein kwartier zachtjes bakken. Voeg eventueel nog wat water toe als het te droog wordt. Roer regelmatig door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-02-2023