|
|
Notenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
1 pond zelfrijzend bakmeel/snufje zout/150 gram rietsuiker/1 theelepel kaneel/bakje notenmix (ongezouten) à 175 gram van AH/250 gram biologische rozijnen van AH/flinke scheut whisky of rum/ca. 2 bekers lauwe melk
Voorbereiding:
Week de rozijnen in de whisky of rum. Verwarm de oven voor op 175 gr.C
Bereidingswijze:
Vermeng eerst het zelfrijzend bakmeel met het zout en de suiker en de kaneel.
Voeg daarna de geweekte rozijnen met het vocht en de notenmix toe.
Roer alles met een houten lepel stevig door terwijl je steeds een beetje lauwe melk toevoegt, net zoveel tot het een smeuiig deeg is.
Bak het brood ca. 1 uur à 5 kwartier in de oven tot het goudbruin en gaar is.
|
|
|