Konijnpate

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram konijnevlees, 500 gram speklapjes, 2 eetlepels Cognac, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 1 theelepel gedroogde tijm, 1 eierdooier, peper en zout, 100 gram in dunne plakjes gesneden vet gerookt spek, 1 takje tijm.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Draai het konijnevlees en de speklapjes door en vleesmolen met en voorzetplaat met vrij grote openingen, zodat een grof gehakt ontstaat. Vermeng het gehakt met de Cognac, de uitgepesrte knoflook, de tijm, de eierdooier en wat peper en zout. Kneed alles goed dooreen. Bekleed een patepot met plakjes spek en doe het mengsel in de pot. Strijk de bovenkant glad en leg het takje tijm bovenop de pate. Doe een deksel op de pot. Plaats de pate in een bak kokend water en bak hem ca.1 1/2 uur in een op 175 graden voorverwarmde oven. Laat de pate afkoelen en plaats hem daarna, onder druk, in de koelkast.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-12-2018