|
|
Afrikaanse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. pp lamsvlees (met been)
courgette/tomaat/ui/knoflook/ gedr. pruimen/
Voorbereiding:
Marineer het vlees in olie/citroen (ik schil de citroen en snij hem daarna in plakken./peper/kurkuma/peper/knoflook/safraan/kaneel en laat het gerust een nachtje over staan.
Bereidingswijze:
Braad het vlees in de marinade. snij 2 niet al te grote rode uien in mooie stuken en voeg dit toe, snij 4 kleine courgettes in mooie niet te kleine stukken en voeg toe snij 2 mooie grote vleestomaten in stukken en voeg toe. voeg 4 gedroogde pruimen in 4 stukken gesneden toe (heeft u geen pruimen dan zijn rozijnen ook goed). Braad alles een paar minuten op hoog vuur. Zet de pan op de kleinste pit en laat het geheel een paar uur smoren
|
|
|