|
Daging Smoor
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram magere runderlappen
1 geperst teentje knoflook
2 gesnipperde uien
1 tl peper
½ tl nootmuskaat
¼ tl gemalen kruidnagels
Zout naar smaak
Scheutje azijn
2 el boterDa
1 tomaat
4 el ketjap manis (zoet)
Voorbereiding: Fruit de uien, knoflook en kruiden met wat zout in de hete boter. Snijd het vlees in stukjes en bak het rondom bruin
Bereidingswijze: Doe de ontvelde en fijngesneden tomaat, de ketjap, een scheutje azijn en 3 dl water erbij en laat het vlees 3 uur sudderen. Doe er zonodig nog wat water en ketjap bij.
|
|
|