|
|
Hartige Soesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
75 gram boter
100 gram bloem
3 eieren
100 gram west Friese kruidenkaas
3 bosuitjes
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 graden. In een pan met een dikke bodem 150 ml water met boter en een mespuntje zout aan de kook brengen. Boter laten smelten. Zodra boter gesmolten is bloem in 1 keer toevoegen en met houten lepel flink roeren tot een deegbal ontstaat. Pan van vuur nemen en iets laten afkoelen. Eieren een voor een door deeg roeren. Blijven roeren tot deeg stevig is en glanst.
Kruidenkaas raspen en het groen van de bosuitjes fijnknippen en door het deeg roeren. Bakplaat insmeren met boter en met een nat dessertlepeltje deeg in bergjes op de bakplaat scheppen. In het midden van de oven soesjes in 15 minuten gaar bakken.
|
|
|