|
|
Gevulde Zalmrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 bladeren paksoi
1 bosuitje
1 eetlepel creme fraiche
1 eetlepel mierikswortel
Versgemalen peper
4 plakken gerookte zalmfilet (ca. 150 gram)
5 eetlepels sojasaus (Kikkoman)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij en was de bladeren van de paksoi. Kook ze ca. 3 minuten in kokend water en spoel ze af met koud water. Dep ze droog.
Was en snij het bosuitje in hele dunne reepjes.
Meng de mierikswortel met de creme fraiche en breng op smaak met versgemalen peper.
Dep met keukenpapier het vet van de zalmfilet.
Snij het blad van de paksoi ter grootte van de plakken zalm en leg ze op de zalm. Bestrijk de paksoi met de mierikswortelcreme en verdeel de bosui erover.
Rol de belegde plakken zalm vanaf de smalle kanten op. Snij de rolletjes eventueel 1 keer schuin door.
Serveer de sojasaus er apart bij om de zalmrolletjes in te dopen.
|
|
|