|
|
Tiramisu-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eidooiers
3 el suiker
1 zakje vanillesuiker
? tl geraspte citroenschil
300 gr mascarpone
16 lange vingers
? dl zeer sterke koffie
2 el cognac
2 el cacaopoeder
4 glazen schaaltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom de eierdooiers met de suiker en vanillesuiker met de mixer in circa 5 minuten tot een luchtige creme kloppen. De citroenschil en de mascarpone erdoor mengen. De bodem van 4 schaaltjes bedekken met de helft van de lange vingers en besprenkelen met de helft van de koffie en cognac. De helft van het mascarponemengsel erover verdelen. De rest van de lange vingers erover verdelen en opnieuw besprenkelen met de rest van de koffie en cognac. Afdekken met de rest van de creme. De cacaopoeder erbovenop strooien.
De schaaltjes afdekken en enkele uren in de koelkast laten opstijven.
Een half uur voor nuttigen even in de diepvriezer zetten, zodat u de tiramisu ijskoud kunt serveren.
|
|
|