|
Creme Brulee Van Koffie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 eieren
4 dl. room
1 dl. melk
175 gram suiker
koffiebonen (naar smaak toevoegen)
1 eetlepel koffielikeur
Voorbereiding: Vul een bak met water waarin je de vormpjes kan zetten niet te vol doen anders gaan de vormpjes drijven.
Bereidingswijze: Klop de eieren met de suiker los
laat de room en melk opkoken met de koffiebonen
meng de room en de melk met de eieren en voeg de koffielikeur toe.
Giet het mengsel in de vormpjes en bak ze gedurende 25 minuten au bain marie op 190 graden (voor au bain Marie bereiding zet je de vormpjes in een bakje met water iets onder de helft (dat de vormpjes nog stevig in het water staan)
|
|
|