|
|
Appeltaart Voor Sinterklaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- pak appel-kruimeltaart (Honig of anders)
- 5 grote appels
- 100 gram roomboter
- 50 gram suiker of 4 ml zoetstof
- 1 ei
- 10 speculaasjes
- 150 ml appelsap
- 75 gram rozijnen
- 1,5 theelepel thijm
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen (electrisch 180 graden)
Bereidingswijze:
Deeg: (koude roomboter) in stukjes snijden en samen met deegmix in een bak doen, met een (hand)mixer goed doormixen totdat het kruimels worden. Als laatst een ei toevoegen, nog even mixen en dan in de koelkast plaatsen (blijven kruimels).
Brokkel 10 speculaasjes fijn (bv. met keukenmachine)
Doe de appelsap met de rozijnen en de thijm in een pannetje: langzaam verwarmen tot de rozijnen zijn volgezogen met appelsap (ongeveer 5 minuten)
Voeg 2/3 van speculaas toe en roer het goed door, het wordt nu dikker, laat afkoelen
Appels schillen, kleinsnijden en in een grote bak doen, suiker/zoetstof toevoegen.
Mengsel van rozijnen/speculaas er voorzichtig doorheen scheppen
Taartboden maken (2/3 deegkruimels in een voorgevette taartvorm aandrukken met een opstaande rand van ongeveer 2 cm), appelmengsel er in, rest van gebrokkelde speculaas erover heen strooien en laatste deel deegkruimels erover.
Afbakken in de oven: 45 minuten.
|
|
|