|
|
Andijvie Met Ansjovis, Balsamico Azijn En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 gram andijvie, goed gewassen en grof gesneden
? 2 tenen knoflook
? 5 ansjovisjes
? wat tijm
? wat verse basilicum
? zwarte peper
? 1 flinke eetlepel balsamico azijn
? 200 ml olijfolie
? 1 tomaat in blokjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de ansjovisjes en de knoflook fijn in een vijzel. Voeg de kruiden toe en de balsamico en de olijfolie. stamp en roer tot je een mooie saus hebt. Schik de andijvie en de stukjes tomaat in een ovenschaal en verdeel de saus overal over de groenten. Zet de schaal onder de gril in de oven (200 graden) en laat zo 5 minuten grillen. Schep dan alles voorzichtig om en om en laat nog eens 5 minuten grillen. Dan meteen opdienen.
|
|
|