|
Aardappelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr vastkokende aardappelen
150 gr zelfrijzende bloem
2 eetlepels bindmiddel
25 cl licht
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de bloem, het bier en het bindmiddel. Kruid met peper en zout en zet aan de kant op een koele plaats. Schil de aardappelen en snijd deze in flinterdunne plakken. Dep ze af met keukenpapier. Verwarm de friteuse op 175°c. Haal de aardappelschijfjes door het beslag en bak in het frietvet. Serveer als hapje met een dip of vergezeld van een salade.
|
|
|