|
|
Kalfsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kalfsschinitzels (of varkenschnitzels)**boter**1 teentje knoflook**2 eetl droge witte wijn**1 dl slagroom**75 gr veldsla**2 eetl sla-dressing (kant en klaar)**naar smaak: zout/peper/bouillonpoeder/kappertjes**
eventueel maizena of bloem om de saus meer gebonden te maken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kalffschnitzels in dunne repen snijden en bestrooien met zout en peper**Dit 5 min. rondom bruin en gaar bakken**knoflook pellen en erboven uitpersen**wijn toevoegen en halve minuut meeverwarmen**room toevoegen**op matig vuur 3 min laten koken tot gebonden saus ontstaat**even de smaak proeven en dan al naar eigen smaak de kappertjes toevoegen, weer proeven, en dan pas de bouillonpoeder toevoegen**veldsla over twee borden verdelen**sla-dressing erover sprenkelen**kalfsvlees ernaast leggen.
|
|
|