|
|
Appeltaart Met Vanilleroom
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Boter & paneermeel voor invette vorm
- 500 gr. appels
- 2 el citroensap
- 150 gr. zachte boter
- 200 gr. suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- zout
- 5 eieren
- 175 gr. bloem
- 1 tl. bakpoeder
- 5 el melk
- 125 ml creme fraiche
- ca. 2 el abrikozenjam
Voorbereiding:
Vet springvorm in, verwijder klokhuis van de appels met een appelboor, schil de appels en snijd ze in ringen en besprenkel ze met citroensap. Verwarm de oven voor op 175 graden (elektrische oven)
Bereidingswijze:
Roer de boter, 150 gr. suiker en 1 zakje vanillesuiker met een snufje zout tot een creme. Roer hier 1 voor 1 de drie eieren doorheen. Meng de bloem met de bakpoeder en roer ze samen met de melk door het deeg.
Verdeel het over de springvorm (het mag aan de rand iets hoger zijn dan in het midden).
Roer de creme fraiche, 2 eieren, 50 gr. suiker en 1 zakje vanillesuiker door elkaar. Schenk de helft van dit mengsel over het deeg. Leg de appelringen erop en giet de rest van de room erover. Bak de appeltaart gedurende ca. 1 uur in de oven.
|
|
|