|
|
Chili Bonen Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik Kidneybonen
300 gram gehakt
10 tomaten (of 5 tomaten en een blikje gepelde tomaten)
1 grote ui
4 tenen knoflook
rode peper
courgette
champignons
Peper zout
Geraspte kaas
Voorbereiding:
Snipper de ui, en snij alle groenten in kleine stukjes.
Snij de rode peper heel fijn. Als je het niet heel pittig wilt dan de zaadjes verwijderen.
Bereidingswijze:
Bak in de ene pan het gehakt rul, voeg twee teentjes knoflook (geperst) toe en voeg peper en zout toe.
Fruit in de ander koekenpan de ui, voeg daarna de rode peper en de courgette toe, bak dit op hoog vuur ca 2 min.
Voeg daarna de champignons toe, weer 2 min. op hoog vuur bakken. Daarna de tomaten en 2 tenen knoflook (geperst) erbij. Beetje peper en zout erbij. Het rul gebakken gehakt kan er nu bij gevoegd worden. En ook de kidneybonen kunnen er nu bij. Laat met een deksel erop alles 20 to 30 minuten stoven.
|
|
|