Italiaanse Bonensoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-300 g gedroogde witte bonen

-5 el olijfolie

-1 fijngesneden grote ui

-2 fijngesneden teentjes knoflook

-2 stengels bleekselderij in stukken

-1 prei in ringen

-4 wortels in stukken

-4 groene koolbladeren in repen

-100 g (wilde) spinazie

-1 blik gepelde tomaten

-2 el fijngesneden peterselie

-2 el fijngesneden basilicum

-5-6 dunne plakken grof brood

Voorbereiding:
Bonen 1 nacht in ruim water laten weken.

Bereidingswijze:
Bonen in weekwater 1 1/4 uur koken. Olie verhitten en ui en knoflook hierin ca. 5 min. bakken. Bleekselderij, prei, wortels, kool en spinazie toevoegen en even omscheppend meebakken. Tomaten met vocht, peterselie, basilicum, zout en peper toevoegen. Ca. 1 1/2 l water erbij schenken en soep aan de kook brengen. Op zacht vuur ca. 2 uur laten koken. De helft van de bonen pureren en samen met de hele bonen door de soep roeren. Soep met zout en peper op smaak brengen en 1 nacht laten staan.
Volgende dag: Oven voorverwarmen op 225 graden. De bodem van de ovenvaste schaal met plakken brood bedekken. De bonensoep erover schenken. Ringen ui op soep leggen, olijfolie erover schenken en de soep ca. 15 min. in de oven zetten tot de uien mooi bruin zijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2021