Pompoensoep Met Gebakken Kipfilet

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
1 oranje pompoen (hokaido)
1 grote ui
1 teen knoflook
3 tuinkruidenbouillonblokjes
1,5 liter water
1 theelepel kerrie
1/2 theelepel garam massala
1 bakje creme fraiche
1 fijne prei
1 kipfilet
ruime eetlepel Pataks madras paste (ik weet trouwens niet of je die in Nederland kunt krijgen, anders is die andere van Pataks ook goed)
wat olie
eventueel wat koriander

Voorbereiding:
Schil de pompoen, haal de zaadlijsten er uit en snij het vlees in blokjes.

Snipper de ui en snij de knoflook fijn.

Snij de prei in hele fijne ringetjes.

Snij de kipfilet door de midden en daarna in fijne reepjes. Meng deze met de Pataks madras paste en eventueel wat olie.

Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een ruime pan. Fruit de ui en bak de knoflook even mee (niet bruin laten worden!). Voeg de kerrie en garam massala toe en bak even mee. Bak de pompoen een paar minuutjes mee. Voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat de pompoen gaar worden.

Bak ondertussen in een aparte pan de kipfilet een beetje knapperig.

Maak met een staafmixer een gladde brei van de pompoensoep. Voeg de prei toe en laat nog heel even koken. Voeg dan de creme fraiche toe en de gebakken kipfilet. Laat het geheel nog even doorwarmen maar breng niet meer aan de kook. Eventueel nog wat koriander toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-10-2021