|
|
Kalkoenborst Met Gemalen Witte Truffel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr gemalen witte truffel (ref nr 1163)
800 gr kalkoenborst
40 gr boter
200 ml slagroom
Olijfolie met witte truffelaroma (ref nr 1136)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter in een pan laten smelten en de kalkoenborst aan beide kanten in ca. 10 minuten aanbraden. De kalkoenborst uit de pan halen, en de slagroom en de gemalen witte truffel toevoegen aan het fond. Kort laten koken, en zout en peper toevoegen naar eigen smaak. De kalkoenborst terugleggen in de pan en deze met de saus nog 2 minuten laten koken. Op smaak maken met de olijfolie met witte truffelaroma.
|
|
|