|
|
Knolselderij Rostikoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Halve knolselderij
1 eetl. bloem
2 eieren
zout en peper
Voorbereiding:
Rasp de knolselderij.
Klop de 2 eieren los met zout en peper.
Meng de eieren door de geraspte knolselderij.
Strooi de bloem erover en meng alles goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit een flinke laag olijfolie in de koekenpan en schep 3 kleine bergjes van het knolselderijmengsel los van elkaar in de pan.
Druk ze met een spatel plat en bak ze aan beide kanten goudbruin.
Keer de koekjes voorzichtig.
Bak op deze manier in totaal 12 koekjes.
De knolselderijkoekjes kunt u van tevoren maken. Verwarm de knolselderijkoekjes nog even op in de oven.
|
|
|