|
|
Tartiflette Savoyarde
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen in schijven gesneden
250 gr spek (al dan niet gerookt) in blokjes gesneden
1 Reblochon kaas
vetstof
1 dl room
3 uien fijn gehakt
1 teen knoflook
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelschijven gedurende 10 min. laten koken in gezouten water.
Spekblokjes bakken in een weinig vetstof.
In hetzelfde braadvocht de uien fruiten.
Een ovenschotel inwrijven met knoflook en beboteren.
Aardappelschijven en het spekmengsel verdelen over de ovenschotel.
De room erover gieten en flink wat peper van de molen.
De Reblochon overlangs doorsnijdenen en de twee helften met de snijkant naar beneden op de aardappelen leggen.
Een kwartier in een voorverwarmde oven (200°) plaatsen tot de kaas gesmolten is en je de korst er gemakkelijk af kan nemen.
|
|
|