|
|
Pompoen Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 blik of pot gepureerde pompoen zonder toevoegingen (ca. 425 gram)
- 500 ml volle melk
- 1 wit stokbrood van een dag oud, in blokjes gesneden
- 75 gr gesmolten boter
- 50 gr rozijnen
- 110 gr bruine basterdsuiker
- 100 gr witte suiker
- 3 eieren
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel kruidnagel
- ½ theelepel nootmuskaat
- ½ theelepel allspice of piment
- ½ theelepel gemalen gember<
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Over voorverwarmen op 175 graden (350 F). Kluts de melk, eieren, suiker, alle kruiden en pompoenpuree in een kom zodat alles goed gemengd is. Voeg ook de rozijnen toe. Doe de blokjes stokbrood in een ovenschaal en giet er de gesmolten over heen zodat de blokjes een laagje boter om zich heen hebben. Giet vervolgens het mengsel over de beboterde blokjes in de ovenschaal. Zorg dat het mengsel goed verdeeld is en dat alle blokjes zich vol hebben gezogen voordat je het de over in schuift. Na ongeveer 40 tot 45 minuten is de broodpudding klaar, tot de pudding stevig is.
|
|
|