|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3 deciliter tomatensap.
-3 deciliter olijfolie.
-1,5 deciliter rode wijnazijn.
-1,5 kilo vleestomaten, grofgesneden.
-1 teentje knoflook, grofgesneden.
-1 rode paprika, grofgesneden
-1 ui, grofgesneden
-1/5e komkommer, grofgesneden.
-Zout en Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de ui en knoflook. Was daarna de paprika, komkommer, ui, knoflook en tomaat. Snijd dan alles in groffe stukken. Meng het tomatensap met rode wijnazijn en olijfolie. Meng alle ingrediënten in een blender of schaal voor de staafmixer. Mix of pureer het geheel totdat alles is versneden. Zeef het geheel boven een pan of schaal, breng als laatste stap de
soep op smaak met zout en peper.
|
|
|