|
|
Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie
1 rode ui in plakjes
100g aardappelen in blokjes
1 winterwortel in blokjes
1 prei in plakjes
3 geperste teentjes knoflook
1 tl koriander (ketoembar)
1 tl chilipoeder
1 liter groentebouillon
450g gemengde bonen naar keuze
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie
Voeg de plakjes ui, de blokjes aardappel en peen en de plakjes prei toe toe.
Bak al roerend 2 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg koriander, chilipoeder en de groentenbouillon toe.
Breng aan de kook en laat pruttelen tot de groenten gaar zijn.
Roer de bonen erdoor voeg zout en peper naar smaak toe en laat nog 10 minuten sudderen.
De koriander zorgt voor de heerlijke smaak!
|
|
|