|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/4 liter water
2 1/2 kruidenbouillonblokjes
250g gedroogde spliterwten
1 prei
1 sneetje volkorenbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de pan met het water ,de bouillon op het fornuis en breng het water aan de kook .
Was de erwten in het vergiet en doe ze in de pan .
Zet het vuur laag en laat de soep ca. 40 min.
zachtjes koken todat de erwten gaar zijn .
Was de prei en snijd hem in ringetjes op de snijplank en voeg ze bij de soep .
Doe het deksel op de pan en roer af en toe met de houten lepel .
Pureer de erwtensoep met de mixer .
Rooster het brood in de broodrooster en snijd het op de snijplank in kleine blokjes .
Verwarm de soep en verdeel hem over de kommetjes . Strooi de blokjes brood erover .
|
|
|