|
|
Bloemkool Met Krokante Kruimels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 bloemkool in roosjes
* 2 eetl olijfolie extra virgine
* 100 gr broodkruimels
* 1 eetl verse tijm
* 1 eetl verse dragon
* 2 eetl verse peterselie
* naar smaak zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoom de bloemkool circa 15 minuten in een stoommandje boven op een pan met kokend water, of zolang tot hij een beetje zacht is. Verhit ondertussen de olie in een braadpan met antiaanbaklaag of een steelpan. Roer de broodkruimels erdoor tot ze zijn bedekt met de olie. Bak deze op een middelhoog vuur zon 10 minuten, of tot ze bruin en krokant zijn. Roer vaak. Tijdens het bakken komt er ook weer olie vrij, zodat de kruimels die niet goed met olie waren bedekt deze alsnog kunnen absorberen.
Schep de bloemkool op een voorverwarmde schotel. Breng de kruimels op smaak en voeg de tijm, de dragon en de peterselie toe. Strooi ze over de bloemkool. Garneer eventueel met enkele takjes kruiden en serveer.
|
|
|