|
|
Tomatencarpaccio Met Selderij En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote rijpe trostomaten, in zeer dunne plakken gesneden.
zeezout
75 gr. veldsla of rucola
150 gr. seldrijreepjes, uit potje uitgelekt
50 gr. walnoten, grof gehakt
100 gr. extra belegen boerenkaas, in reepjes
sprieten bieslook
Voor de dressing:
3 el. magere yoghurt
2 el. halvanaise
1/2 tl. mosterd
mespuntje kerriepoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ingrediënten voor de dressing. Leg de tomatenplakken naast elkaar op de borden. Strooi er een beetje zeezout over. Leg een pluk sla in het midden op de tomaten. Schik de selderijreepjes, noten en kaas op de sla. Sprenkel de dressing erover en garneer met bieslook.
|
|
|