|
|
Romig Vispotje Met Broccoli Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr broccoli
- 1 grote rode ui
- 1 gele paprika
- 1 citroen
- 300 gram kabeljauwfilet
- 300 gram zalmfilet
- 100 gram gekookte mosselen
- 100 gram Hollandse garnalen
- 100 gram MonChou
- 1 dl slagroom
- 50 gram geraspte oude Goudse
- 25 gram boter
- 1/2 el tijmblaadjes
- nootmuskaat
- zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 200°C
- Snijd de broccoliroosjes van de stronk en blancheer ze in ruim kokend water met zout in ca. 3 minuten beetgaar. Laat de broccoli uitlekken in een vergiet.
- Snijd de ui in dunne partjes en de paprika in stukken.
Smelt de boter in een pan en fruit de ui en paprika ca. 5 minuten op laag vuur.
- Was de citroen en rasp de schil. Pers hem daarna uit.
- Snijd de kabeljauw en de zalmfilet in stukken van ca. 3x
Bereidingswijze:
Roer in een grote kom de MonChou met de slagroom, tijm, zout, peper, citroenrasp en een snuf nootmuskaat door elkaar. Schep de broccoli, kabeljauw, zalm, mosselen, garnalen en het ui-paprikamengsel erdoor en vul hiermee een ondiepe ovenschaal.
Strooi de geraspte kaas erover en bak de visschotel in de oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|