|
|
Konijn Op Zijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn in stukken
1 fles donker bier,
250g gedroogde pruimen
5 sjalotjes
een sneetje brood
mosterd
takje tijm
paar laurierblaadjes
peper en zout
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De stukken konijn in wat boter bruin bakken en wat kruiden met Herbamare (of zout) en peper. Nadat het konijn zon 5 minuten gebakken heeft de sjalotjes toevoegen (naar smaak fijngehakt of in grovere stukken, maakt niet uit).
Wanneer de stukken konijn mooi aangebakken zijn, het bier, de tijm en laurier toevoegen.
Het sneetje brood besmeren met mosterd en ook in de kookpot leggen.
Alles op een zo zacht mogelijk vuurtje minstens 45 minuten laten sudderen.
Ongeveer 20 minuten voor het einde de pruimen toevoegen.
|
|
|